製作過程：
材料：馬鈴薯、雞蛋、火腿或培根、波菜(我用了空心菜XD)、奶油、番茄(因為我不敢吃番茄，所以用番茄醬代替)
先將馬鈴薯切片(不用太厚)，青菜先川燙、培根切丁、打蛋並加入鹽巴打勻，準備好後先放旁邊備用
熱鍋後，先加入奶油及馬鈴薯，先將馬鈴薯炒熟、炒香，再加入青菜及培根扮炒後，加入蛋汁
加入蛋汁後調整成小小火，讓他慢慢煮熟，一段時間後再觀察，若蛋汁周圍已經慢慢離開鍋子，可以用鍋鏟確認一下底部，若可以順利翻起，則可以翻面多囉
翻面後，再用小火煮另外一邊，時間比第一面短些，這樣就完成了
最難的是翻面，因為這個蛋餅有點大片，所以可以先將他裝入盤子，再緩緩翻面，就會平整，不會破掉了
完成後，再灑上胡椒粉、淋上番茄醬，就大功告成囉!!!
成果分享：
很特別的一片餅，馬鈴薯口感很細緻，再搭配上番茄醬，很有意思!!!
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